「レタスがシャキシャキ ポテトサラダ！」

シャキシャキで甘くておいしいレタスをポテトサラダに混ぜると、相性抜群♪

◇材　料　◇

レタス　　　　・・・1玉
じゃがいも　　　　・・・２個
胡瓜　　　　・・・１/2～1本
ハム　　　　・・・4枚
酢 　　　　・・・小さじ1/2
●塩・こしょう　　　　・・・適量
●マヨネーズ 　　　　・・・多めがおいしい
※人参、マカロニなどをお好みで♪

　◆　作り方　◆

１．ポテトサラダを作る。
　　★じゃがいもは皮を剥き茹で、粉ふき芋にし、酢を加えてつぶし、冷ましておく。
　　★胡瓜は輪切りにして塩でもみ、水気を絞っておく。
　　★ハムは適当な大きさに切る。
　　すべての材料と●の調味料を合わせる。
２．レタスはあらって適当な大きさにちぎる。　　
３．大きめのボウルを用意し、①と②と多めのマヨネーズを手でざっくり混ぜる。
　　混ぜてるうちにしんなりと落ち着きます！
　　
いつものポテトサラダにレタスをたくさん入れるだけで、
シャキシャキでみずみずしいサラダに変身します！
もりもり食べれるサラダです★

□レタスの栄養　□
約95％が水分で、ミネラルやビタミン、食物繊維をバランスよく含んでいる。

□　レタスの見分け方　□
・持った時に軽く、巻きがゆるくてふんわりしたもの
・切り口の色が白く、断面が10円玉位の大きさのもの
・押してへこむものが新鮮

■レタスのまめ知識♪　■
レタスはちぎる！
レタスは「金気を嫌う」と言い、刃物で切ると切り口が茶色くなります。手でちぎると断面が粗くなるので、ドレッシングがからみやすくなります。