とってもおいしいベジスイーツ「冬瓜のハチミツ煮」

◇　材　料　◇

冬瓜　　　　・・・1/8個
水　　　　・・・400ｃｃ
ハチミツ　　　　・・・60ｇ
砂糖　　　　・・・100ｇ
レモン汁　　　　・・・30ｃｃ

◆　作り方　◆

１．冬瓜は種とわたを取り皮をむいて、１㎝角のサイコロ状に切る。
２．鍋に水・砂糖・ハチミツを入れて溶かし、冬瓜・レモン汁を加えて弱火にかける。
　　煮立ったらアクをとりながら、冬瓜が透き通るまで、30分程度静かに煮込む。
３．粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて、冷やして出来上がり。
※一晩冷やすと、さらにおいしくなります。