「ニラうま豆腐」

a0214374_12445743.jpg














疲労回復・風邪予防にも効果的!
ニラの甘さを堪能してください♪

◇ 材 料 ◇(2人分)

ニラ    ・・・1束(100g)
木綿豆腐    ・・・1丁
しょう油    ・・・小さじ2
塩・こしょう    ・・・適量
サラダ油    ・・・大さじ2

◆ 作り方 ◆

1.豆腐は電子レンジ600wで3分加熱し、水切りをする。
  ニラは5cm幅に切る。
2.フライパンにサラダ油を熱し、ニラを入れて、さっと炒める。豆腐をちぎりながら加え炒め合わせる。
  しょう油を加え、塩こしょうで味を調えたら、出来上がり♪

□ にらの栄養 □
・カロテンをはじめ、ビタミン・ミネラルなど様々な栄養がバランスよく豊富に含む緑黄色野菜
・ニラ特有の香り「アリシン」は食欲増進効果があり、疲労回復・スタミナアップに効果的
・さらに血流を良くし、体を温め、冷え性に効果的
・根元の白い部分はアリシンが葉先の4倍もあるので、切り落とさないで!


* ニラの見分け方 *
・葉先までピンと伸びていて、みずみずしいもの
・緑色が濃く肉厚で、香りが強いほど新鮮な証拠

[PR]
by okajirushi-recipi | 2011-10-19 12:45 | ニラ