「レタスチャーハン」

レタス１玉簡単に食べることが出来る一品！！
コチュジャンのピリ辛が食欲をそそります♪

◇　材　料　◇（４人分）

レタス　　　　・・・1玉
にんにく　　　　・・・１かけ
ごはん　　　　・・・４膳
卵　　　　・・・２個
サラダ油　　　　・・・適量
●中華スープの素　　　　・・・小さじ２
●コチュジャン　　　　・・・お好みで
●塩・こしょう　　　　・・・少々

◆　作り方　◆

１．フライパンにサラダ油を入れ、スライスしたにんにくを弱火で炒める。
２．１．のにんにくがきつね色になったら、卵と温かいごはんを短時間で炒める。
３．適当な大きさにちぎったレタスを入れ、強火で炒める。
４．●の調味料を入れ、味を調えたらできあがり♪

□　レタスの栄養　□
約95％が水分で、ミネラルやビタミン、食物繊維をバランスよく含んでいる。

■　レタスはちぎる！　■
レタスは「金気を嫌う」と言い、刃物で切ると切り口が茶色くなります。
手でちぎると断面が粗くなるので、ドレッシングがからみやすくなります。

▲　おいしいレタスの見分け方　▲
・持った時に軽く、巻きがゆるくてふんわりしたもの
・切り口の色が白く、断面が10円玉位の大きさのもの
・押してへこむものが新鮮