「元気タコライス」

◇　材　料　◇（２人分）

合いびき肉　　　　・・・200ｇ
玉葱　　　　・・・１個
ニンニク　　　　　・・・１片
サラダ油　　　　・・・大さじ１
●トマトケチャップ　　　　・・・大さじ２
●ウスターソース　　　　・・・大さじ１
●塩　　　　・・・小さじ1/2
●チリパウダー　　　　・・・お好み量
（一味or七味唐辛子、豆板醤でもOK）
熱々のごはん　　　　・・・２膳
レタス　　　　・・・1/2玉
トマト　　　　・・・２個
ピザ用チーズ　　　　・・・30ｇ
レモン汁　　　　・・・お好みで

◆　作り方　◆

１．玉葱とニンニクをみじん切りにする。
　　レタスは洗って食べやすい大きさにちぎり、トマトは１㎝位の角切りにする。
２．フライパンに油を敷き、ニンニクを香りがでるまで炒め、玉葱を加える。
３．玉葱が透き通ってきたら、合いびき肉を加えて炒め、色が変わったら●の調味料を加え、火を止める。
４．お皿にレタス、熱々のご飯、３．のお肉、トマト、チーズの順で盛り付ける。
　　お好みでレモン汁をかけて出来上がり♪
　　スプーンで全体を混ぜて、いただきましょう！！

□　レタスの栄養　□
約95％が水分で、ミネラルやビタミン、食物繊維をバランスよく含んでいる。

■　レタスはちぎる！　■
レタスは「金気を嫌う」と言い、刃物で切ると切り口が茶色くなります。
手でちぎると断面が粗くなるので、ドレッシングがからみやすくなります。

▲　おいしいレタスの見分け方　▲
・持った時に軽く、巻きがゆるくてふんわりしたもの
・切り口の色が白く、断面が10円玉位の大きさのもの
・押してへこむものが新鮮