大根の皮で「きんぴら」を作ってみよう!

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※右側が「きんぴら」

◆ 作り方 ◆
①皮(大根1/2本分程度)を5㎜位のやや厚めにむき、太めの千切りにする。
②フライパンに油を引いて大根をさっと炒め、砂糖・みりん・しょう油を各大さじ1ずつ
 加えてさらに炒める。
③最後にかつお節(1袋)を加え、ゴマを振ると出来上がり。
 人参の皮など入れると、彩りも鮮やかになります♪
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by okajirushi-recipi | 2012-05-05 14:26 | 大根,切干大根