「トマトと大葉の夏サラダ」

塩やマヨネーズだけでも美味しいトマトですが、いつもと違うアレンジもいかがでしょうか？
ゴマ油と塩だけでこんなに美味しく！
さらに大葉の香りがたまらない！





◇　材　料　◇（２人分）

トマト　　　　・・・大２個
大葉　　　　・・・５枚
ごま油　　　　・・・大さじ１
塩　　　　・・・小さじ1/2
白すりごま　　　　・・・大さじ１

◆　作り方　◆

１．トマトは一口大の食べやすい大きさに切る。大葉は千切りにする。
２．ボウルにごま油と塩を入れて混ぜ、さらにトマトを加えて軽く混ぜる。
３．最後に大葉と白すりごまを加え、和えれば出来上がり。
　　冷蔵庫で冷やして食べるといっそうおいしいです。

※夏はパスタと和えて、冷製パスタがおすすめ♪

□　大葉の保存方法　□

ジャムの瓶やコップなどの容器に大葉を立てて入れ、茎の部分だけが漬かるように水を入れて
下さい。冷蔵庫で3週間程もちます。途中、水を入れ替えるとさらにもちます。