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「らっきょうもずく」


らっきょう特有の香りは食欲を増進させ、
胃もたれに効果があると言われています034.gif

香りの正体は硫化アリルで、血液をサラサラにするする作用もあるそうです049.gif

また、ビタミンB1の吸収を助ける働きがあるので
疲労回復や夏バテ防止に期待されています049.gif

ぜひ、らっきょうを漬けてみましょう070.gif



甘酢らっきょでおすすめレシピを紹介します016.gif

「らっきょうもずく」_b0171839_11115370.png



他には

肉で巻いて「らっきょうカツ」

天ぷら

刻んでゆで卵と一緒にマヨネーズで和えて「タルタルソース」

もおすすめです053.gif



残った漬け汁は

●胡瓜や人参などの野菜を漬けてピクルスに

●油・塩・コショウを加えてマリネやドレッシングに

●甘酢あんや南蛮漬けのベースに

●酢の物やしょう油を加えて三杯酢のかわりとして

●すし酢として

活用できます003.gif


ぜひ、漬けたりしない方は漬けてみてください。
そして、漬けてる方はいろんな食べ方があるので試してみてください040.gif
by okajirushi-recipi | 2013-12-16 15:42 | ラッキョウ