「トマトとニンニクの冷製ポタージュ」

暑くて元気が出ない…
あまり火を使った料理をしたくない…
時にぴったりの夏レシピの紹介です。


スペインの郷土料理の“salmorejo（サルモレホ）”です。
ガスパチョをちょっと濃厚にした感じです。

火を使うのはゆで玉子を作るときだけ！
あとは刻んでガーッとミキサーに♫
見た目もきれい♪想像以上においしく、簡単！
何より栄養もばっちり！

という理由で、この夏は暑くなったら生ビール！ではなく、サルモレホ！がおススメです。