「ほうれん草としめじのキッシュ」

今回は冬が旬の野菜ほうれん草を使ったレシピを紹介します024.gif

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冬にできるほうれん草は、夏場に比べて栄養価が高く、
霜にあたって甘みも増します016.gif
とても栄養価が高く、緑黄色野菜の代表です!!
特に抗酸化作用のあるβカロテンやビタミンCが豊富で、
相乗効果で肌荒れの防止や風邪予防に有効といわれています。
また根元の赤い部分は骨を丈夫にするマンガンが豊富なので、
捨てずに食べてほしいです040.gif

ぜひ、旬のほうれん草でキッシュに挑戦してみてください070.gif
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by okajirushi-recipi | 2014-02-15 06:54 | ほうれん草